فهرست مطالب
اهمیت شاخص ORP در تصفیه آب
شاخص ORP یا Potenial Oxidation Reduction در واقع نشان دهنده توانایی آب برای اکسایش یا احیای مواد شیمیایی است. سطح ORP آب می‌تواند نشان دهنده سلامت و کیفیت آب باشد؛ زیرا مقدار ORP بالا به معنای حضور اکسیژن آزاد و کمبود مواد آلی است. بنابراین، اندازه‌گیری و کنترل میزان ORP در آب می‌تواند به بهبود کیفیت آب و افزایش بهره‌وری در فرآیندهای تصفیه آب کمک کند.
همچنین، شاخص ORP می‌تواند به عنوان یک نشانگر از میزان آلاینده‌های شیمیایی و باکتری در آب نیز استفاده شود. افزایش ORP ممکن است نشان دهنده حضور مواد زیستی آلوده یا باکتری‌های خطرناک باشد، در حالی که کاهش آن می‌تواند نشانگر کاهش آلاینده‌ها و باکتری‌های غیر مضر باشد. بنابراین، استفاده از شاخص ORP در تصفیه آب می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های انتقالی و بهبود کیفیت آب کمک کند.
مواد به طور مطلق همیشه خنثی نیستند که با توجه به شرایط مولکولی علاقه به دریافت، هدایت و یا نگه داشتن الکترون دارند. موادی که علاقه به گرفتن الکترون دارند، اکسیدکننده می نامند و موادی که علاقه به دادن الکترون دارند را آنتی اکسیدان می نامند.
مواد اکسید کننده موجود در بدن، از سلول ها و حتی کرموزوم ها کمبود الکترون های خود را جبران می کنند که این عاملی برای شکست پیوند مولکولی و نقص ساختار شبکه مولکولی سلول ها می شود و می تواند باعث ایجاد بیماری های خطرناک شود. میزان علاقه مولکوا ها به گرفتن الکترون را با شاخص ORP نشان می دهند .
ORP چیست ؟
ORP در معنای لغوی یعنی پتانسیل کاهش اکسیداسیون (Oxidation Reduction Potential( است که گاهی اوقات با نام REDOX از آن یاد می شود. ORP به عنوان شاخصی بسیار مهم در آب یونیزه شناخته می شود. متغییر ORP سبب بهبود خواص آنتی اکسیدانی، شبکه مولکول ها و اکسیژن رسانی بهتر به بدن می گردد.
ORP نوعی انرژی پتانسیل الکتریکی ذخیره ایی است که لزوما فعال نیست اما موجود است و در واحد میلی ولت (mV) اندازه گیری می شود؛ ORP METER دستگاه حساسی است که برای اندازه گیری مقدار بسیار جزئی ولتاژ استفاده می شود که با کمک آن ما حضور اکسیدکننده ها و یا عوامل کاهش آن ها و بار الکتریکی را می سنجیم.
رابطه ORP با PH
PH و ORP به هم وابسته اند و عوامل مغییر میزان املاح آب، منبع اولیه آب، نوع فرایند یونیزه کردن آب بسیار بر آن ها تاثیر گذار هستند. در آب های قلیایی (PH بالا) بیشتر عوامل کاهنده وجود دارند ( -ORP) و در آب های اسیدی (PH پایین) بیشتر عوامل اکسیدکننده وجود دارند(+ORP).
اکسیداسیون عاملیست که باعث قهوه ای شدن سطح سیب گاز زده و یا زنگ زدگی فلزات می شود. در فرایند اکسیداسیون، الکترون ها از اکسید شونده گرفته می شوند؛ عاملی که توانایی بالقوه اکسید کنندگی داشته باشد را با +ORP نشان می دهند، که بیانگر غلظت یون ها یا اکسیدکننده ها است .
عوامل کاهنده اکسیداسیون عواملی هستند که فرایند اکسیداسیون را متوقف و یا کند می کنند . عامل کاهنده این فرایند را با اهداء یک الکترون انجام می دهد. عوامل کاهنده با –ORP مشخص می شوند و این مواد را با نام آنتی اکسیدان می شناسند.
میزان ORP در مواد گوناگون
آب ها معمولا دارای ORP حدود+200mV ~ +600mV هستند.
بطری آب های معدنی نیز معمولا دارای سطح +400mV هستند.
ORP هوا حدود +700mV و اکسیژن فعال بیش از +800mV، آب های هیدروژنه در محدوده -210mV~-1000mV هستند.
همچنین چای سبز که به عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته می شود دارای سطح -100mV و روغن ماهی کاد در حدود -200mV و ویتامین C در حدود -20mV می باشد.
آب های قلیایی (PH بالا) با خواص آنتی اکسیدانی سبب تغییر شکل مولکول های آب از شکل نامنظم و با زنجیره طولانی و عمدتا 15 یا 16 مولکولی به شکل منظم و کوتاه به شکل 5 یا 6 وجهی می شود. سلول ها ی بدن برای جذب زنجیره طولانی و بزرگ دارای محدودیت هایی هستند ولی شکل 6 وجهی بسیار نفوذپذیرتر به بافت های بدن می باشد .
نقش آنتی اکسیدان ها در سلامتی
مهم ترین مواد آنتی اکسیدانی در بدن ویتامین C ، ویتامین E و بتاکاروتن هستند . بدن توانایی تولید و ذخیره این مواد را قادر نیست و این مواد باید از منابع خارجی بدن تامین گردد. اکسید کننده های زیادی در بدن وجود دارند که از مهمترین و خطرناک ترین آنها می توان به رادیکال های آزاد اشاره کرد که اصلی ترین راه برای مبارزه با آن ها آنتی اکسیدان ها می باشند که می توانند جلوی رادیکال های آزاد را بگیرند و از اثرات مخرب ایجاد شده توسط آن ها جلوگیری کنند و بهبود بخشند.
یکی از بهترین و موثرترین مواد آنتی اکسیدانی، آب های قلیایی غنی شده با هیدروژن هستند که عملکرد بسیار بالایی در مقابله با رادیکالهای آزاد از خود نشان می دهند HYDROGEN-RICH .
امروزه استفاده از آب های قلیایی طبیعی میسر نیست بنابراین افراد بجای استفاده از آن از فیلتر قلیایی کننده دستگاه تصفیه آب که با خواص آنتی اکسیدانی هستند، استفاده می کنند. این فیلتر ها در بازار موجود بوده و می توان با نصب آن ها روی دستگاه تصفیه آب از خواص درمانی این آب ها در منزل بهره کافی را برد.
